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2026-09-25 15:56:00 | 企策网
中秋节前夕,市场监管总局组织开展月饼专项监督抽检。9月21日公布的结果显示,本次抽检覆盖全国31个省、自治区、直辖市的商超、批发市场、餐饮商家及热门网络平台,随机抽检传统月饼、餐饮自制月饼和冰淇淋月饼等300批次,月饼产品安全状况总体稳定。
本次抽检涉及118个品牌、216家月饼生产企业,检验项目包括菌落总数、大肠菌群、霉菌等微生物指标,以及色素、甜味剂、防腐剂、酸价、过氧化值等项目。同时针对消费者比较关注的“0糖”“0反式脂肪酸”等营养声称进行了检查。
从公布情况来看,抽检发现的问题主要包括个别产品超范围或超限量使用防腐剂、着色剂,酸价等质量指标不达标,以及营养声称不符合相关要求。对于不合格产品,市场监管部门已经要求有关地区开展核查处置,并督促相关企业下架、召回。
对于食品生产企业来说,节日食品订单通常具有生产周期短、订单集中、销售渠道多等特点。越是在销售高峰期,企业越需要保持原料采购、生产加工、包装和仓储环节的质量控制。
特别是营养声称问题,已经不仅仅是食品配方问题,也涉及产品标签、宣传材料和销售页面。企业在推出“低糖”“无糖”等产品时,需要确认相关表述是否符合食品标签和营养声称的要求,避免产品实际情况与宣传信息不一致。
网络销售渠道增加后,食品企业还需要关注线上销售页面。实体包装、商品详情页、宣传海报以及直播销售话术之间的信息应该保持一致,尤其是涉及营养、配料和产品功能等内容时,更需要进行审核。企策网
此次专项抽检虽然针对的是月饼,但其背后的质量管理要求同样适用于其他节日食品。食品企业在旺季生产前,可以对原辅料供应商、关键生产环节、检测记录、标签和线上销售页面进行一次系统检查。
对于消费者关注度较高的食品品类来说,产品质量管理已经贯穿生产和销售全过程。企业需要关注的不只是产品能否按时生产,还包括原料、工艺、检测、标签和销售信息是否保持一致。
文章来源:市场监管总局
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